العربية
English
عوامل نمو البكتيريا
احتياجات البكتيريا للنمو (مجانا) . العوامل الرئيسية التي تساعد على زيادة البكتيريا في الطعام هي...
| سعر: | 25ج.م |
|---|
| الجلسة | سعر الجلسة |
|---|---|
|
|
ج.م25 |
| أضف الى السلة |
مشاركة
عوامل نمو البكتيريا
احتياجات البكتيريا للنمو (مجانا)
العوامل الرئيسية التي تساعد على زيادة البكتيريا في الطعام هي الوقت ودرجة الحرارة. تنمو البكتيريا بسرعة في البيئات الدافئة والرطبة ويمكن أن تتضاعف في أقل من 20 دقيقة. الوقت ودرجة الحرارة ليسا العاملان الوحيدان اللذان يساهمان في نمو البكتيريا. وتشمل الأخرى مستويات الأس الهيدروجيني، ومحتوى الملح والسكر، ومستويات الأكسجين، ووجود البكتيريا الأخرى.
د عمرو عثمان
استشاري التغذية العلاجية و صحة و سلامة الغذاء
لا يوجد حاليا تقييمات على هذا الكورس